流氷毛ガニとは？！
流氷毛ガニ、聞いたことがない方も
多いのではないでしょうか。
流氷毛ガニとは、流氷に乗ってやってくる
カニではありません。
流氷の下にいるカニのことです。
流氷はとてもたくさんのプランクトンなど
栄養分もたくさん運んでくるのです。
そして、その流氷が溶けてなくなると、
その下に多くの栄養分が供給されてくるのです。
このような良質の栄養分をたくさん食べて、
かつ寒い北海道の海で育った毛ガニは
身がしまっていておいしさも抜群です。
この流氷毛ガニの
いちばんの旬は４月、５月となります。
まさに、これからが流氷明け毛ガニの季節です。
この流氷毛ガニは水揚げ量も
少ないのですぐに売り切れています。
毛ガニなのでもちろんかに味噌も
おいしくいただけます。
希少価値が高いので、
カニ好きの食通の方にはうってつけの贈答品となります。
かにまみれさんは流氷毛ガニを冷凍いたしません！
つまり、獲れたてのカニのおいしさを
そのままにして食卓まで配送してくれるのです。
冷凍技術が進化したといっても、
やはり一回冷凍してしまうと、少し風味が落ちてしまいます。
ですから、冷凍しないカニの直送は
カニ好きにはたまりません。
かにまみれさんの流氷毛ガニは
最高ランクの３特と４特の毛ガニのみを扱っていますので、
安心して贈答品にしてください。
もちろん、贈答品にする前にご自分で食べてみるのもいいかもしれません。
ただでさえおいしい毛ガニの流氷明け毛ガニなので町がありません。
海明け毛ガニ
海明けとはオホーツク海にあった流氷が
春になって熔けて沖に流されて、
漁に出られるようになることを言います。
この流氷はとても多くのプランクトンを
含んでいて、たっぷりの栄養がくっついてきます。
このプランクトンを栄養として育った毛ガニを
海明け毛ガニと呼びます。
別名で流氷毛ガニや流氷明け毛ガニとも呼ばれ、
珍重されています。
獲れる期間が限定されていることもあり、
かに好きにはたまらないかになのです。
冬場の海水温の低い海で成長しているので、
身入りもとてもよく春の訪れを感じさせるカニです。
しっかりした、カニの身は甘さを感じされる絶品ですので、
まだ召し上がったことが無い方は、
ぜひチャレンジしてみてください。
国内で獲れるカニなので
チルドされることなく食べることができます。
ほとんどの販売者はチルドしないで
配送していると思いますが、
心配な方は確認しておいたほうがいいです。
チルドしてしまうと、どうしても冷凍やけなどが
おきてしまい、味や風味が損なわれてしまいます。
せっかくの海明け毛ガニなので、
ぜひともチルド無しで召し上がってください。
冬のイメージが強いかになのですが、
春にもこの海明け毛ガニ(流氷明け毛ガニ)が
あり、まだまだ毛がにを楽しむことができます。
流氷明け毛ガニを激安で購入してみましょう
北海道の毛ガニは
実は一年中獲れます。
冬の間は釧路や襟裳の地域が
毛ガニの獲れる場所になっています。
この地域では流氷が流れてこないので
港が氷でふさがれてしまう可能性が無いのです。
カニはどうしても冬のイメージが強いので
春などはもうカニのシーズンが
終わってしまったと考えてしまう方も
多いのかもしれません。
しかし、オホーツクよりの地域では
春になって初めて流氷が流れ出て
カニの漁ができるようになります。
まさに春の味として流氷毛ガニがあるのです。
こんな毛ガニがあるならば
いちどは食べてみたいですよね。
しかも、格安で食べることができるとしたら
うれしいですよね。
でも、流氷毛ガニを扱っているショップは
少ないのも事実です。
そこで、何とか流氷毛ガニ(流氷明け毛ガニ)を
扱っているショップを探しました。
流氷毛ガニは毛ガニなので
、カニ味噌もおいしくいただくことができます。
自分でさばける方もそうでない方も
ぜひ一度流氷毛ガニを試してみてください。
春先のカニを見てみる
↓ ↓
カニ本舗