花咲ガニは夏が旬でおいしいですよ。

花咲ガニは北海道で取れるかにです。
漁獲期が定められていて

釧路では、３月から７月
根室では、７月から９月

となっています。
花咲ガニの旬は夏ということになります。

根室の地名に『はなさき』という地名がありそこからきたと言う説があります。
北海道でしか漁獲されず、根室沖でしか取れません。
まさに、通好みのカニです。

そして、冬場に食べるイメージのカニですが花咲ガニを知っていれば、夏場でも旬のカニを食べることができます。
最近では幻のかになどと言われ、花咲ガニのツアーもあるようです。

本当に最近は人気が出てきているので店頭ではあまり見かけなくなってしまいました。
カニ自体の大きさは１５センチくらいで小さめです。

この花咲蟹は別名があります。
それは『コンブガニ』というものです。
花咲ガニは昆布を食べて大きくなります。

味はこくがあって、とても濃い風味が楽しめます。
まさに食通にギフトで贈るには最適でしょう。
カニ味噌もとてもおいしく、鉄砲汁にしてもいいでしょう。

花咲ガニは流通量がとても少なく値段も高価です。
扱いがない場合も多いです。

本当に味が濃くて旬の期間が短い花咲ガニなので、すぐに売切れてしまします。
早めにカニの専門ショップで確認してみてください。

↓↓コチラのお店にありましたよ。
かに本舗

花咲ガニは濃厚な味わいで本当においしいです。
まさに知る人ぞ知る、というかにです。
味わいはおなじ甲殻類のえびにちょっと似ています。

濃厚な味わいが期待できます。
特にメスのふんどしの部分にある内子は本当に濃厚でデリシャスとしかいいようがありません。

身も柔らかいので、年配の方でも安心して食べられます。
鮮やかな赤い色が特徴の花咲ガニですので、ギフトでかにを贈るにはこの夏の季節は花咲ガニがいちばんです。

毛蟹やタラバガニとは一味も二味も違う花咲ガニの味わいを楽しんでください。
花咲ガニは漁獲量が多くないので、少し前までは幻のかにとか希少なカニと言われていました。

しかし、情報が現在では瞬時に流通しているのでこの花咲ガニは全国の皆さんにも知られて、食べることができるようになりました。
値段は幻のカニといわれるだけあってちょっと高めですが、カニ通の方にはぜったいに夏に食べて欲しいカニの１つです。

もし花咲ガニが売り切れていて濃い味のカニが食べたいなら、毛蟹をおすすめします。
タラバガニなどはそこまで濃厚な味が楽しめませんので、濃厚な味のカニを食べたいのなら、毛蟹で代用できると思います。

毛蟹でしたらコチラのショップにもありましたよ。≫≫かに本舗

贈答品ならかにまみれさんです。
かにまみれさんなら花咲ガニも扱っています。

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鉄砲汁とは？

鉄砲汁とはカニの味噌汁のことです。
カニの足をお箸でつついて食べている姿が、鉄砲の弾詰めをしている様子に似ていると言うことでこの名前が付きました。
調理に手間がかかるので贈答品にするときは相手が自分で調理する方かどうか確認してからギフトにしてください。